商品名称：金龙鱼饺子粉面粉饺子专用麦芯粉家用面粉 饺子专用麦芯粉 5kg商品毛重：5.5kg筋度：中筋面粉

品牌： 金龙鱼商品名称：金龙鱼御品麦芯粉小麦粉5kg通用面粉商品毛重：5.0kg包装：袋装筋度：中筋面粉

商品毛重：5.045kg商品产地：中国大陆类别：麦芯粉包装形式：袋装筋度：高筋面粉

拉丝粉常被叫做叫小麦蛋白、小麦面筋粉、活性谷朊粉。是从小麦蛋白中提取出来的一种植物纤维，本身有一些粘性，有很强的吸水性和亲和力，能溶解于水，混合到一些饵料介质当中后，遇水它会产生一种植物纤维---蛋白分子链，分子链能与饵料中的各种元素结合，并且这些蛋白分子链过多的互相接触后会形成很粘的一团无法分开丝的纤维团。水分：小于9% ；蛋白：82%；细度：100目；产地：山东聊城市冠县；包装：编织袋；规格：25公斤/袋；形状：粉末状；在拉丝粉的生产中，由于提取基础料、提取工艺和制作工艺的不同，成品的拉丝粉饵料中小麦蛋白纤维占有的百分比有很大的区别，成丝后也会有长短之分。一般外观颜色偏白的拉丝粉中小麦蛋白的含量会高些，加到钓饵中产生的纤维也比较长，比如鑫瑞冠谷朊粉；颜色偏黄的商品拉丝粉中的其他杂质或是添加物比较多，产生的纤维会短一些。但需要注意的是，拉丝粉只有结合了饵料中的组成元素才会形成纤维丝，小麦蛋白加水后会是一团泥状物。不同的拉丝粉同饵中元素结合力的强度也不一样，结合力强的拉丝粉出丝快，也是钓手们常说的出状态快，结合力慢的加入后需要一些时间才会在饵中产生纤维。在饵料加水后，按方向搅拌，拉丝粉本身的粘性会使拉丝粉形成的蛋白分子链结合的更紧密，产生的纤维更粗。而且拉丝粉在饵中产生纤维的速度受温度影响很大，温度高时形成纤维会比较快。拉丝粉加到饵料中的主要、基本的作用是更好的结合并结合饵料的构成元素来维持饵料的入水后状态。不同的拉丝粉加入饵中后，本身的粘结力不同可以用来调整饵料中每种物质的雾化顺序。一般饵团入水后从亲水性较强但吸胀作用较差的麸素类饵开始散落，但如果我们钓浮时需要把水底的鱼拉起来，单靠比重很轻的麸素饵的缓慢散落是很难做到的，还需要饵中的大比重颗粒也从入水后开始不断分散下落引鱼上浮。长丝小麦蛋白对饵料的包裹粘结要强于短丝的，对大比重的颗粒饵也有更好的粘结力，使得大颗粒入水后不易散落，要想快速的把水底的鱼引起来，在加入拉丝粉的时候要选用短丝的产品；而相反要钓底的时候饵中要有长丝的小麦蛋白，并经过适当的打饵把饵料颗粒的周围缠绕上更多的蛋白纤维网络，这样饵料入水后在途中脱落的只是一些轻麸和薯粉，到底后钩上保留着较多鱼类喜欢吞食的颗粒，那些脱落的大颗粒饵还可以在钓点成窝，更好的达到留鱼聚鱼的目的。山东鑫瑞冠拉丝粉是一种蛋白饵，在生产时虽然经过一些处理，比重仍然较大，加到钓饵中会影响饵的总体比重，如果在垂钓中重新加了拉丝粉，那么要重新检验半水单饵饵重，带饵调标的还要重新检查一下浮标的调目，然后适当的根据鱼情重新定钓目。垂钓中一开始处鱼集鱼阶段时，不要在饵中加入鑫瑞冠拉丝粉，搭配的饵中也要使拉丝粉含量较少的饵，即使是使用了本身含带拉丝粉的饵料，也要在开饵的时候注意少打饵。这时我们需要的是饵料在途中的雾化散落以及到底的一般散开，当多次抛竿，在钓点处的水底形成了饵区并发现鱼进窝后，需要使用快速到底的粘饵了，这时可以把原来的散饵在饵盆里打几下，可揉等调节型拉丝粉来把窝饵调整成钓饵，或是干脆重新开一团含有拉丝粉的钓饵。使用含有拉丝粉的钓饵还需要注意即使搓饵上钩也从钩子的钩柄端把饵团挂到钩上，然后再搓，让钩子上挂住一部分拉丝粉纤维，从而保证饵料的到底后的持钩性。好多钓手在搭配几种饵料后对于加了拉丝粉后饵的加水量一直感到是个难题，其实很简单可以解决的。先可按自己的对所搭配的饵料的了解和用饵经验在饵料中加入大致需要比例的水，但不要把饵团成团和进行打饵，快速搅拌后，如果发现水加少了，可以向饵中淋入钓场水，然后在饵料充分吸水后再成团或是打饵；如果水加多了，一般可以在饵上撒一层粉饵来收水，只是后撒饵的时候要注意后加的饵中是否含有拉丝粉，不要影响到原饵的状态。先加多一些水，让饵中的颗粒充分的吸水溶解，然后再撒上一层可调节拉丝粉或其他吸水很强的饵，来吸取多余的水分，并维持饵的入水状态。山东鑫瑞冠拉丝粉在饵中遇水产生纤维时会破坏饵料原来的组成分布，会使饵中的淀粉产生糖化，并会产生返水的现象，在使用时要注意加了拉丝粉的同时要加入一些、调整饵料组成结构的细麸素饵，如果手中没有这种饵，那一次性少开点饵，发现返水立即重新开饵。鑫瑞冠拉丝粉虽是一种很简单很好用的状态饵，但也需要我们平时垂钓多多使用，多总结经验，根据鱼情，结合上边的论述来适时应用。关于新广告法与宣传:本店所有页面中的数据均为理论值，均来自我们的实验室数据及实际应用数据，使用过程中如有差异，请以实际使用情况为准。关于极限词失效协议：凡是本店详情页面及及产品标题含有极限化“违禁词”介绍的文字说明一律及时失效，不作为商品介绍的依据。本店已经尽量规避“违禁词”，如果还有用“极限化”描述，再次申明全部失效，凡顾客购买本店产品下单，均表示默认此条约，不支持任何以“违禁词”为借口理由投诉商家违反“广告法”来变相勒索向商家索要赔偿的违法恶意行为。

鑫瑞冠小麦面筋粉，俗称谷朊粉，是生产小麦淀粉的副产物。鑫瑞冠面筋粉具有较好的粘弹性、吸水性、乳化性、薄膜成型性及清淡醇香等物理性质，这些性质使鑫瑞冠面筋粉有着良好的应用前景。在食品工业中得到了较多的应用，如：烤面筋、油面筋、水面筋、烤麸、古老肉、素肠、素鸭等。鑫瑞冠面筋粉产品：水分含量小于8.8%；粗蛋白含量（N×6.25，干基）大于82%；灰份含量（干基）小于2.0%；脂肪含量（干基）小于1.0%；粗细度：100目。鑫瑞冠谷朊粉的特点：1）谷朊粉没有分食品级和饲料级、鑫瑞冠谷朊粉采用瑞休连续法一般用于食品级。2）灰分低：直接影响谷朊粉的外观品质、口味。鑫瑞冠谷朊粉灰分低，干净卫生、一般达到出口要求，这跟跟生产、设备、现场管理有关系。3）水分低：水分高的谷朊粉影响重量、吸潮性加强、易结块、保质期缩短。鑫瑞冠谷朊粉水分低，更划算，这是生产过程中增加水处理遍数，蛋白高的原因，成本费用显著增加。4）脂肪含量低：谷朊粉脂肪含量高容易加速产品的变质过程。脂肪含量高是因为加工度不够，可能是胚部未被除干净造成的。鑫瑞冠谷朊粉脂肪含量不超标，这和生产企业的生产工艺有关系。5）吸水率高：谷朊粉的活性好，做面筋串出数，这是评判谷朊粉产品质量好坏的主要依据。鑫瑞冠谷朊粉吸水率达到要求，这是由于公司引进的电脑烘干机械、三项卧螺分离设备和员工操作水平的原因。6）蛋白质高：鑫瑞冠谷朊粉蛋白含量高、谷朊粉蛋白成分增加、提高吸水率和筋度、增强粘附性。公司因为谷朊粉产量大、要提高谷朊粉蛋白含量、这样一来，要增加水处理的遍数、污水排放增加、成本费用增加。7）细度好：吸水快、颜色好。60目、80目以下的谷朊粉，有些客户嫌粗嫌颜色不好；120目以上的又太细，比如制作面筋制品，出来的产品太软；公司结合市场需求，推出接近100目规格鑫瑞冠谷朊粉。这样定位的鑫瑞冠产品，受到市场亲睐。客观的说，为了适应市场需求，谷朊粉半成品过筛时需要过筛，成本费用需要增加。8）标包合格：谷朊粉属于相对贵重的农副深加工产品，作为鑫瑞冠谷朊粉生产的生产企业，非常注意标包问题。一、烤麸的实验做法（参考）：1、一杯温水和一匙酵母化开，然后一勺一勺的往里加鑫瑞冠面筋粉，一边加一边搅，直到成团加不进去为止。盖好，象发面团一样让它发到2-3倍大。（可上午弄好，放室温，晚上即可制作；）。2、蒸格里垫打湿的纱布，把醒好的面筋团再揉一下，撕成小团放在纱布上，冷水开始蒸，水开后计时15min，关火后稍等几分钟再开锅。3、把蒸好的面筋切小块，用凉水冲冲挤挤，成烤麸了。干烤麸要泡水发开，因为制成了干货的缘故，损失了一部分鲜味也多了一丝”陈货“味道。油面筋和烤麸是面筋粉加水加酵母发酵后的产品，一个炸一个蒸。素肠，素鹅等等是水面筋，面筋粉加水直接煮出来的。制作烤麸比较简单，像做馒头，但又比做馒头简单很多。常见问题一般是：做出来的烤麸没有孔洞？这是因为发酵这一步没做好。酵母如果在鑫瑞冠面筋粉里分布不均匀，面筋发酵不成功或者不均匀会出现烤麸没有孔洞的情况。因为面筋粉遇到水立刻会结成一个密实的小团，所以酵母要么一般溶解在水里再加入面筋粉搅拌均匀，要么先把酵母加入面筋干粉里混合均匀，再加水使面筋粉成团。水不要多加，虽然多余的水会从面筋里流出来，但是多余的水分会带走一部分溶于水的酵母，然后作出的面筋也是没有发好的面团。蒸好后发地很大的烤麸会塌陷收缩成一小团？这是因为蒸烤麸里面有很多小气泡，气泡里的空气受热时膨胀撑开了烤麸，蒸好后拿出蒸锅，遇冷后气泡里的空气收缩，加上面筋本身拉力很强，所以蒸好的烤麸被拉缩成一小团了。解决这个问题，是蒸好的烤麸趁热立刻切成小块，切断的面筋拉力减小很多，不会继续收缩了。材料准备：山东冠县鑫瑞冠面筋粉：2杯；酵母：1小勺；水：半杯左右；制作过程：1. 面筋粉加上酵母，混合均匀，慢慢加水用筷子搅成团（非常容易成团），放入一个容器去发酵。2. 发酵容器用湿布盖上，室温放置发酵两到4h，室温大概7-8℃时，发酵两小时。如果喜欢吃软的，发酵时间可以长一点，孔多面软好嚼；反之，发酵时间短，面筋的粘度大，嚼头也大，但至少要发酵2h。一般来说面筋发到原来体积两倍差不多了。3. 取一个大碗，抹上油，放入发好的面筋，因为面筋很粘，要抹油在碗里，然后才好拿出来。面筋上笼大火蒸20min，要蒸透。蒸后面筋会鼓很高，遇冷会回缩一点。鑫瑞冠面筋粉蛋白含量高，筋度会很强。发好的烤麸里面会有很多孔，如果没有孔，发酵时间和温度合适的情况下，检查一下所用酵母是否还有活性。关于新广告法与宣传:本店所有页面中的数据均为理论值，均来自我们的实验室数据及实际应用数据，使用过程中如有差异，请以实际使用情况为准。关于极限词失效协议：凡是本店详情页面及及产品标题含有极限化“违禁词”介绍的文字说明一律及时失效，不作为商品介绍的依据。本店已经尽量规避“违禁词”，如果还有用“极限化”描述，再次申明全部失效，凡顾客购买本店产品下单，均表示默认此条约，不支持任何以“违禁词”为借口理由投诉商家违反“广告法”来变相勒索向商家索要赔偿的违法恶意行为。